采后茄子的生物保鲜研究

摘要：

采用哈茨木霉发酵液对采后茄子进行生物保鲜.结果表明:经哈茨木霉发酵液处理的茄子果实,在贮藏温度为20～25℃的条件下贮藏20 d后,果实仍新鲜如初,好果率达87%～94%(对照为20%～65%),发病率仅6%～13%(对照为35%～80%),腐烂率仅2%～8%(对照为21%～80%).

关键词：采后茄子、贮藏、哈茨木霉、发酵液

所属期刊栏目：16

分类号：S6(园艺)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：138-140