10.3321/j.issn:1002-6819.2000.05.028
鲜枣贮期脱落酸与品质变化关系的研究
鲜枣属于具有高呼吸强度的非跃变型果实,脱落酸对枣果贮期成熟衰老起着重要作用.该文研究了鲜枣贮期脱落酸与品质变化的关系.试验结果表明,脱落酸是导致枣果变软衰老的主要因素之一.枣果贮期脱落酸含量呈拱形变化曲线,低温贮藏能降低峰值,推迟峰期.三磺苯甲酸可有效地抑制脱落酸形成,并具有良好的保鲜效果,经它处理的木枣低温贮藏120 d,鲜果率达85%.良姜液同三磺苯甲酸具有相近的作用,且无毒价廉,可作为三磺苯甲酸的代用品.
鲜枣贮藏、脱落酸、品质变化
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S6(园艺)
科技部预研项目98-11-12
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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106-109