"食品添加剂"课程线上教学探究与实践

摘要：

"食品添加剂"课程是食品类专业的专业技能课程,通过云课堂智慧职教APP和腾讯课堂直播实施"食品添加剂"课程线上教学.在梳理教学目标、课程内容的基础上实施线上教学,包括课程搭建、课前准备、课堂实施、课后安排、教学反思等环节.在线上教学过程中,开展了丰富多样、灵活多变的课堂活动,有效提升了学生的参与度和学习效果.

关键词：食品添加剂、线上教学、食品专业、教学实践

所属期刊栏目：12

分类号：G642.0(高等教育)

资助基金：陕西省高等教育学会高等教育科学研究项目;杨凌职业技术学院教育教学改革研究项目;全国食品产业职业教育教学指导委员会教育教学改革与研究项目

在线出版日期：2022-11-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：119-122