酶抑制率农药残留快检方法存在的问题及研究进展

摘要：

以我国农产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留情况为背景,结合酶抑制率法的检测原理,从检测标准、样品前处理、酶及试剂盒产品、仪器设备等方面分析了酶抑制率法存在的问题、研究及应用情况,并对未来如何改进酶抑制率快检方法进行展望,为提升我国食品安全快速检测水平提供参考.

关键词：酶抑制率法、快速检测、农药残留、食品安全

所属期刊栏目：12

分类号：TS207.5(食品工业)

资助基金：浙江省市场监督管理局科研计划项目20210136

在线出版日期：2022-11-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：72-77