基于实践创新能力培养的《食品基础实验》教学改革思考与探索

摘要：

高等学校创新能力提升计划对高校大学生能力的培养工作提出了更高的要求.作为食品科学与工程类专业必修课程,食品基础实验不仅帮助学生积累实践技能,更能培养"团结协作、求真务实、勇于创新"的科学素养,然而,目前食品基础实验教学方面的创新意识培养受到一定制约,有必要以学生为中心、工程教育专业认证为导向,结合课程教学目标,从优化教学内容、改进教学方法、完善评价体系及加强教学管理4个方面,对有效激发和诱导学生的创新意识进行思考与探索,实现培养具备实践创新能力的高素质人才的目的.

关键词：实践创新能力;食品基础实验;教学改革

所属期刊栏目：11

分类号：G642.0;TS21(高等教育)

资助基金：2020年度中国轻工业联合会教育分会课题QGJY2020037

在线出版日期：2021-11-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：112-115