禽蛋产品检测和分级机械化技术研究现状

摘要：

我国鲜禽蛋产品消费总量极大,随着人们对食品卫生的重视,禽蛋上市前的处理工艺要求越来越严格,其中鲜禽蛋品质检测和分级是涉及食品卫生的重要工序,禽蛋品质检测和分级机械化技术水平影响禽蛋产品质量安全及批次生产能力.浅析了鲜禽蛋产品检测分级机械化技术发展进程、现阶段技术水平及存在的问题,为禽蛋产品检测和分级机械化技术的推广应用提供技术参考.

关键词：禽蛋、检测、分级、机械化技术

所属期刊栏目：11

分类号：S226.5(农业机械及农具)

在线出版日期：2021-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：74-77