小农户生产视角下的生猪安全养殖意愿及行为

摘要：

当前我国小农户生猪养殖仍然占较大比例,其养殖行为对于保障猪肉的安全供应具有重要作用.该文将研究对象锁定为小农户,利用104户小农养殖户的调研数据,基于二元逻辑回归分析方法,对影响小农户生猪安全养殖意愿及行为的因素进行了系统分析.研究发现,养殖规模、养殖收入占总收入的比例、养殖者是否参加过培训、养殖者对种猪安全的认知、养殖者对养殖环境卫生的认知是影响小农养殖户生猪安全养殖意愿的关键因素;安全养殖意愿、养殖者对种猪安全的认知、养殖者对养殖环境卫生的认知则是影响其安全养殖行为的关键因素.在此基础上,提出了促进小农户生猪安全养殖的对策和建议,对农业、畜牧等部门开展针对小农户的生猪安全养殖监管工作,提升生猪供应链的整体安全水平具有重要参考价值.

关键词：小农户、生猪养殖、食品安全、意愿、行为

所属期刊栏目：4

分类号：S828(家畜)

在线出版日期：2014-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：115-118