咪唑乙烟酸对酵母菌细胞的毒性作用和SOD活性的影响

摘要：

[目的]探究咪唑乙烟酸的毒性作用和抗氧化损伤效应.[方法]研究咪唑乙烟酸对酵母菌细胞生长、死亡率、细胞截面积、细胞膜通透性、SOD活性和T-AOC的影响.[结果]咪唑乙烟酸可显著抑制酵母菌细胞生长,且质量浓度越高,抑制效果越显著;细胞死亡率随着药物质量浓度的增加、作用时间的延长而升高;细胞截面积在0～0.6 g/L质量浓度时呈减小趋势,0.8 g/L质量浓度时,细胞截面积略微增大;细胞膜通透性随着药物质量浓度的增加、作用时间的延长而增大,导致胞外DNA和蛋白质含量增加;细胞SOD活性在0～0.6 g/L质量浓度时呈上升趋势,0.8 g/L质量浓度时,SOD活性略微下降;细胞T-AOC随着药物质量浓度的增加、作用时间的延长而上升,其中药物处理12 h组较处理24 h组上升趋势显著.[结论]咪唑乙烟酸可显著抑制酵母菌细胞生长,改变细胞内的SOD活性和T-AOC,对酵母菌具有一定的细胞毒性作用,引发细胞死亡.

关键词：咪唑乙烟酸、抑制、酵母菌、细胞毒性、SOD

所属期刊栏目：62

分类号：TQ450.2

资助基金：安徽省高等学校省级自然科学研究计划项目;巢湖学院食品科学与工程校级重点建设学科;巢湖学院学科建设质量提升工程项目

在线出版日期：2023-04-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：184-189