浸果处理后苯醚甲环唑在贮藏苹果中的残留动态

摘要：

[目的]探究苯醚甲环唑在贮藏期苹果中的残留动态.[方法]对苹果进行了浸果处理,采用气相色谱-电子捕获检测技术,测定了苯醚甲环唑残留水平与浸果处理药液质量浓度、贮藏温度和时间的关系.[结果]苯醚甲环唑残留量与处理药剂质量浓度呈正相关,随着贮藏温度的升高和贮藏时间的延长而显著下降;药剂降解速率与药剂质量浓度无明显相关性,贮藏温度提高降解速度加快,贮藏时间延长降解速率降低.[结论]用质量浓度为33.3 mg a.i./L 的药液浸果,其食用安全性较高;如用质量浓度为66.7mg a.i./L的药液浸果,在4℃贮藏条件下需经过35 d的安全间隔期后方可食用.

关键词：苯醚甲环唑、苹果、贮藏、残留

所属期刊栏目：52

分类号：TQ450.2

资助基金：国家苹果产业技术体系项目CARS-28

在线出版日期：2013-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：590-592,619