10.3969/j.issn.1006-0413.2011.06.025
我国农药残留国家标准的安全隐患探析
[目的]农药残留国家标准GB 2763-2005是判别食品安全的重要依据,研究标准本身是否存在安全隐患,对保障食品安全具有重要现实意义.[方法]利用农药最大残留限量(MRLs)、日允许摄入量(ADI)与被测食品每日最大理论摄人量(TDI)三者数量关系,计算了GB 2763-2005的439项指标的TDI值,并与消费者每日实际摄人量(RDI)进行了比较.[结果]发现35项指标的食品有不同比例消费者的RDI超过TDI,占总指标的7.3%.[结论]我国现行农药残留国家标准存在较大安全隐患.
农药残留、国家标准、食品安全隐患
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TQ450
南京农业大学人文社科基金"我国农药残留标准的安全风险研究"资助SK2010001;中央高校基本科研业务费专项资金项目"我国食品安全的风险管理研究"资助KYZ201009
2012-02-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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