《食品加工技术》课程创新性实践教学设计与实施

摘要：

《食品加工技术》是高职院校食品专业一门实践性很强的核心课程,对培养学生的动手能力、创造能力具有重要意义.本文结合专业建设,根据《食品加工技术》课程发展现状,论述该课程在创新性实践教学环节存在的问题,并针对问题提出了相应的对策建议.

关键词：《食品加工技术》课程、创新性实践、教学

所属期刊栏目：59

分类号：G718(职业技术教育)

资助基金：2016年宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院院级课题项目"高职《食品加工技术》实践教学问题及改革措施——以宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院食品营养与检测专业为例"2016PJY1610

在线出版日期：2018-05-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：60-62