利用食用菌废料培养康宁木霉的配方研究

摘要：

[目的]通过对固态发酵康宁木霉配方的试验研究,确定以食用菌废料为主要原料培养康宁木霉的最佳配方.[方法]通过配方中加入食用菌废料后对康宁木霉的长势、有效活菌数及纤维素酶活性等指标进行测定,并对结果进行分析.[结果]以食用菌废料为主要原料培养康宁木霉的最佳配方为食用菌废料50％,麸皮30％,玉米面10％,豆粕1.5％,稻壳及其他8.5％.[结论]该研究为杏鲍菇食用菌废料作为替代原料提供了理论依据.

关键词：食用菌废料、康宁木霉、有效菌落数、纤维素酶活性

所属期刊栏目：55

分类号：TS201.3(食品工业)

在线出版日期：2014-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：46-47