10.3969/j.issn.1002-204X.2006.03.006
几种化学试剂在鲜枸杞颗粒冲剂生产过程中的杀菌消毒效果研究
通过对枸杞鲜果清洗环节进行几种化学试剂的杀菌消毒试验,筛选出了40mg/kg ClO2(二氧化氯)和1%NaClO2(次氯酸钠)为适合这一工艺过程所应用的前处理消毒剂,其杀菌效果好,时间短,无化学残留,能够保证生产加工的最终产品鲜枸杞颗粒冲剂的感观指标、微生物指标和理化指标都符合企业标准要求.
化学试剂、鲜枸杞颗粒冲剂、生产工艺、杀菌消毒
S5(农作物)
2006-07-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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