利用冻干技术开发蔬菜及畜禽水产品

摘要：

阐明了冻干技术的概念和冻千食品的特点,强调了发展我国冻干设备的必要性和成绩,指明了我国冻干食品产业的发展前景.

关键词：冻干技术、冻干食品

分类号：TS205.7(食品工业)

在线出版日期：2004-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：51-52