10.16815/j.cnki.11-5436/s.2022.14.056
小麦胚芽的营养价值及开发利用
小麦胚芽是小麦加工的主要副产品之一,不仅原料来源充足,而且富含蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分.该文介绍了小麦胚芽的营养价值、小麦胚芽稳定化处理、提取小麦胚芽油和营养成分的利用技术,以期为农副产品加工增值提供新的途径.
小麦、胚芽、营养价值、开发利用、稳定化处理、胚芽油、加工
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TS2;F326.11;S896.1
德州市市级研发计划项目
2022-08-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
89-90