电感耦合等离子质谱(ICP-MS)在植源性农产品中的应用

摘要：

对食品中微量元素形态的分析以及对其生物有效性的研究,无论是对于食品的质量安全控制还是营养评价都有重要意义.该文首先阐述了ICP-MS在植源性农产品元素监测中的应用现状,然后说明了主流前处理方法、ICPMS监测模式和仪器应用条件,介绍了ICP-MS在元素形态分析上的应用,最后进行了相关展望,以期确保农产品安全.

关键词：电感耦合等离子质谱、植物源性农产品、检测技术

所属期刊栏目：42

分类号：O657.63;R284.1;R917

在线出版日期：2022-05-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：93-94