畜产品质量安全存在的问题及对策

摘要：

近年来,由于生产与贸易的不断发展,畜禽产品质量安全问题也不断突出,从瘦肉精、苏丹红到三聚氰胺,从注胶牛肉到假羊肉.影响畜产品质量的主要因素为屠宰、加工、生产、流通中受到污染的方式、来源及途径.在分析了畜产品质量安全事件频发的原因后,提出了保障畜产品质量安全的措施.

关键词：畜产品、质量安全

所属期刊栏目：37

分类号：F275;S816.15;F710

在线出版日期：2017-12-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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