基于消费行为模式的餐饮店铺经营空间策略

摘要：

门面餐饮店铺存在相对竞争优势不足及经营空间有限问题.而餐饮消费行为产生有众多心理诱导因素,对就餐区域的空间感觉影响着消费心理感受,因此,餐饮店铺的各类空间因子与餐饮顾客的消费行为间存在众多关联性.按照顾客消费行为模式中的决策程序,将所有空间影响因子进行分类,阐述其具体影响内容,并参照顾客消费行为模式,提出有利于刺激顾客需求和竞争的空间策略.

关键词：餐饮店铺、顾客消费行为模式、顾客决策过程、空间影响因子

所属期刊栏目：35

分类号：F719.3(国内贸易经济)

资助基金：安徽省人文社会科学研究项目“新形势下高星级酒店转型研究——以安徽省为例”SK2017B006

在线出版日期：2018-08-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：72-74