光谱技术在水产品品质检测中的应用探讨

摘要：

我国经济发展的大趋势下,水产养殖和加工行业也蓬勃发展,我国居民日常生活中也逐渐喜爱食用水产品,城市化建设的发展让水产品在不同地区人群中深受喜爱,因此消费者对水产品的需求量越来越大,消费者在食用水产品的同时,对他们的质量要求也得到了提高,因此相关水产品售卖企业和市场需要在供应链的所有环节,通过对水产品质量检验的结果进行公布,从而做到供应链透明,让消费者购买水产品时放心.因此目前需要开发一种可以满足在对水产品进行质量检测时快速且无损害的技术.光谱技术就可以根据检测样品的特征,波长处具有的性质进行推算,根据检测到的数据,将物质的性质和各组分含量进行精确的检出,因此在进行水产品新鲜度残留物和有害微生物质量等级等方面检测过程当中,具有较广泛的应用前景.

在线出版日期：2022-03-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

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