农产品质量安全可追溯体系建设存在的问题及对策

摘要：

农产品质量安全追溯的问题来源于广大民众对食品质量安全的普遍关注.自上世纪七十年代疯牛病爆发产生了全世界范围对于食品安全的恐慌后,食品安全问题开始相继得到各国政府的高度重视.农产品质量安全追溯体系的建立,是保证消费者对农产品知情权的一种重要手段,同时也能更好地界定生产者与销售者的主体责任.但农产品质量安全追溯系统在我国的研究更多的只停留在技术和理论层面.在实践的深度和广度上,与西方发达国家还存在着很大的差距.本文借鉴国内外诸多学者的理论成果,分析和明确我国在追溯体系建设中存在的问题,结合发达国家的农产品质量安全可追溯体系的先进经验,提出我国农产品质量安全追溯体系建设的对策和建议.

在线出版日期：2019-03-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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