10.3969/j.issn.1003-1650.2018.22.211
一个合格的检疫员应如何操作好生猪宰后检疫
肉品检疫以感官检查、剖检淋巴结、摘除"三腺"为主,必要时辅以实验室检验,最后进行的综合评定.
1 检疫程序
屠宰检疫程序从猪体腿毛后开始.整体检疫——胴体检疫——头蹄检疫——内脏检疫——寄生虫检疫——检疫结果.
检疫结果分为两种:合格肉品,无害化处理.
在同步检疫过程中,那个环节发现问题后面的程序就停止,出具检疫结果并无害化处理.
2019-01-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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