动物性食品安全与动物防疫体系的构建

摘要：

一、动物性食品安全存在的问题
动物饲料喂养不当.当下在养殖场进行动物喂养时,一般都会统一使用饲料进行喂养,但具体进行喂养时会出现以下问题,一是关于饲料保存问题,若动物饲料保存不当如饲料存放环境过于阴暗、潮湿通风不良,则很容易出现动物饲料发霉变质的情况,其中在发霉变质的饲料中会存在一种叫曲霉菌物质,它会产生一种名为黄曲霉的毒素,动物食用这种发霉变质的材料之后,其身体内也会带有这种毒素,严重时会直接导致动物中毒致死,而人们食用这种动物肉质后也会染上这种病菌,这种毒素会导致人患上角膜炎并且有致癌的危险.

机标关键词：动物性、食品安全、防疫体系、动物饲料、发霉变质、喂养不当、毒素、统一使用、存放环境、保存、养殖场、曲霉菌、角膜炎、黄曲霉、中毒、致死、致癌、物质、危险、通风

分类号：S85;TP3

在线出版日期：2018-01-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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