马铃薯高产栽培与病害防治技术

摘要：

马铃薯是一种营养全面的粮菜兼用作物.一般新鲜薯中所含成分:淀粉9 ～20％,蛋白质1.5 ～2.3％,脂肪0.1～1.1％,粗纤维0.6～0.8％.100g马铃薯中所含的营养成分:热量66～113J,钙11～60mg,磷15～68mg,铁0.4～4.8mg,硫胺素0.03～0.07mg,核黄素0.03～0.11mg,尼克酸0.4～1.1mg.除此之外,马铃薯块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸.品种退化是影响马铃薯产量的主要因素,播种过晚,后期遇到温度高不利于马铃薯的膨大,再加上管理不当,管理粗放产量低,种植面积下降.

机标关键词：马铃薯块茎、高产栽培、马铃薯产量、种植面积、营养成分、品种退化、抗坏血酸、兼用作物、胡萝卜素、管理粗放、温度高、尼克酸、硫胺素、核黄素、禾谷类、蛋白质、粗纤维、脂肪、鲜薯、热量

分类号：S53;S18

在线出版日期：2013-08-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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