蔬菜珍品——地参

摘要：

@@ 地参,又名地笋、地藕、银条菜、泽兰,属多年生草本植物,菜药兼用.春夏采其嫩茎叶、炒食、凉拌、做汤,主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参(因形状、营养与人参媲美,故名地参),炒食、做汤、油炸、做酱菜、口感好,堪称蔬菜珍品.

机标关键词：蔬菜、多年生草本植物、嫩茎叶、珍品、泽兰、油炸、营养、银条、肉质、人参、口感、酱菜、地笋、脆嫩

分类号：R28;S81

在线出版日期：2009-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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