《泰安豆腐》
豆腐是山东泰安的汉族传统名吃,当地农家的四季菜,后来随着历代帝王到泰安祭泰山,先后建起了不少寺庙、庵堂,吃素吃斋者增多,豆腐便成为了这里的重要菜肴.本片一开始介绍了泰安豆腐的悠久历史,然后又介绍了泰安豆腐独特的制作过程,以及普通老百姓家里是如何食用泰安豆腐的,最后展示了泰安豆腐宴的制作技艺.
山东泰安、豆腐、制作技艺、制作过程、老百姓、泰山、寺庙、历史、汉族、帝王、菜肴
X82;X52
2015-10-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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