少吃剩菜保健康

摘要：

@@ 年年有”余”虽然是个吉利的祝福,但如今各家的餐桌总比前些年丰盛,难免餐餐有”余”,倒掉十分可惜,如留到下一餐,将吃不完的食物在热锅和冰箱间一再往返,这样不但风味尽失,而且更有细菌和毒素滋生等健康隐忧.剩饭剩菜里面就营养成分来说,最多的是糖分,然后是反式脂肪酸,少量不完全蛋白,大量亚硝酸盐和细菌,几乎没有维生素和消化酶.

机标关键词：反式脂肪酸、营养成分、亚硝酸盐、细菌、消化酶、维生素、全蛋白、糖分、食物、健康、吉利、风味、毒素、餐桌、冰箱

分类号：TS2;TQ6

在线出版日期：2009-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：49