"农广天地"电视节目介绍

摘要：

@@ 一、<农家酱制作>
酱是东北老百姓每日开门七件事,柴米油盐酱醋茶之一,特别是在每年盛产青菜的季节,对酱的需求更多.酱含有丰富蛋白质、多种氨基酸、脂类、碳水化合物、维生素和多种盐类等,也是很好的营养性食品."下大酱"已经成为东北农村的一大特色;东北人所说的大酱就是黄酱,下出的酱颜色金黄,质地细腻,有浓厚的酱香味,盘酱是用炒过的黄豆来制作,具有无杂质,无酸、苦、涩及其它异味,营养丰富等特点.本期节目向您介绍黄酱和盘酱两种农家酱的制作方法.

机标关键词：电视节目

分类号：G222.3;TN948.13;J904

在线出版日期：2008-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：23-24