杨梅的冷藏保鲜技术

摘要：

@@ 杨梅分布于长江以南各省区,其中以浙江省的杨梅产量较高,品质较好.因其果色鲜艳,汁液丰富、酸甜适度,深受消费者的青睐.常温保藏2～3天后,杨梅果实就会脱水裂口造成汁液流出,并产生霉变现象,过去杨梅只适作鲜销或作为加工原料,一般不贮藏.目前,如果利用冷藏的方法,并结合配套的贮藏技术,便可延长杨梅的贮藏时间.

机标关键词：杨梅果实、冷藏、贮藏时间、贮藏技术、汁液、加工原料、常温保藏、浙江省、消费者、不贮藏、脱水、品质、配套、裂口、分布、方法、长江、产量、变现

分类号：S6(园艺)

在线出版日期：2008-04-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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