阿胶质量安全分析研究进展

摘要：

阿胶在我国有着悠久的应用历史,作为一种药食同源产品,其滋补和养生功能受到越来越多消费者的关注,市场需求持续增加.由于原料供应不足以及产品质量安全评价方法不健全,导致市场上的阿胶产品质量参差不齐,其关键问题实际为产业链问题,涉及养殖、生产、贮存、运输等各个领域.从阿胶的原料控制以及产品生产、流通等方面综述了阿胶质量安全评价的研究进展,对各环节存在的问题进行了剖析,以期为阿胶产业高质量发展提供参考.

关键词：阿胶、质量评价、质量安全、产业链

所属期刊栏目：44

分类号：R282.74;R284(中药学)

资助基金：山东省重点研发计划2021CXGC010511

在线出版日期：2023-09-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：109-115