饲料中常见霉菌毒素污染情况及其对畜禽毒性作用的研究进展

摘要：

霉菌毒素是谷物中真菌产生的次级代谢产物,常存在于被污染的畜禽饲料及饲料原料中.饲料样品中常见的霉菌毒素包括黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)、赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)、玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEA)、呕吐毒素(deoxynivalenol,DON)和伏马毒素(fumonisin,FUM).霉菌毒素可损害畜禽的免疫系统及生殖功能,接触到霉菌毒素的组织如肾脏、肝脏、肠道,会发生病理变化,影响畜禽健康.介绍了畜禽饲料及饲料原料中常见的霉菌毒素种类及污染现状,综述了霉菌毒素对畜禽毒性作用的研究进展,提出了相应的防控措施,以期为减少畜禽生产中霉菌毒素污染造成的危害提供参考.

关键词：饲料、霉菌毒素、污染情况、毒性作用

所属期刊栏目：44

分类号：S859.87(动物医学（兽医学）)

资助基金：齐齐哈尔市科学技术计划项目NYGG-201906

在线出版日期：2023-09-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：47-54