10.3969/j.issn.1672-5190.2011.08.019
水产品加工中蛋白酶的应用研究
蛋白酶在水产品的加工中应用广泛。对蛋白酶在低值水产品以及水产副产品综合加工中的应用进行初步探讨,以期更好地开发利用蛋白酶资源。
低值水产品、蛋白酶、应用
TS254(食品工业)
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
35-37
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10.3969/j.issn.1672-5190.2011.08.019
低值水产品、蛋白酶、应用
TS254(食品工业)
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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