小肽营养的研究进展

摘要：

小肽是动物降解蛋白质为氨基酸过程的中间产物,是动物的重要营养物质,是除氨基酸之外的蛋白质营养吸收代谢的重要方式之一.在氨基酸的消化、吸收和代谢中,小肽起着非常重要的作用.对小肽的释放、吸收机制、营养作用与生理功能进行了综述.

关键词：小肽、吸收机制、营养作用、生理功能

所属期刊栏目：31

分类号：S816.4(普通畜牧学)

在线出版日期：2010-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：41-42