大白菇液体深层发酵培养条件的优化

摘要：

采用深层发酵培养和正交试验方法,测定生物量和胞外多糖含量,选择出大白菇液体培养的适宜碳源、氮源和适宜浓度的培养基.试验结果表明:大白菇培养最适碳源为可溶性淀粉,最适氮源为酵母粉,培养基浓度最佳配比分别为可溶性淀粉2%,酵母粉0.5%,K2HPO40.3%,MgSO40.05%.

关键词：大白菇、深层发酵、正交试验、胞外多糖

分类号：S567.3(经济作物)

资助基金：佳木斯大学科学技术研究项目:“大白菇菌丝体多糖抗肿瘤作用的研究”No:S2010-58部分研究内容

在线出版日期：2011-12-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：56-57