膳食纤维与健康

摘要：

膳食纤维作为一种可以食用的植物性成分,有可溶性和不可溶性两种.膳食纤维有多种对人体有益的保健功能,如预防便秘和肠癌、降低血脂、控制血糖等,因而适量膳食纤维的摄入对降低肠道癌、心脑血管病、糖尿病等慢性非传染性疾病的发病率具有重要意义.

关键词：膳食纤维、分类、健康、功能

所属期刊栏目：14

分类号：R151.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2008-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：129-130