土壤干旱对葡萄果实发育过程中总酚积累的影响

摘要：

以酿酒品种赤霞珠果实为试材,研究了葡萄果实发育过程中土壤干旱对果肉、果皮、种子和果梗中总酚积累的影响.结果表明:土壤干旱条件下,葡萄果肉、果皮、种子、葡萄果梗中多酚含量有所提高.幼果期(花后30 d),果肉、果皮、种子和果梗中总酚含量分别比CK1提高了8.9％、7.2％、8.2％、8.2％,比CK2提高了19.0％、8.1％、7.0％、6.3％;转色期(花后70 d)果肉、果皮、种子和果梗中总酚含量分别比CK1提高了46.8％、12.3％、7.2％、15.4％,比CK2提高了42.3％、4.7％、5.2％、10.5％;成熟期(花后110 d)果肉、果皮、种子和果梗中总酚含量分别比CK1提高了46.1％、-25.7％、-10.4％、6.8％,分别比CK2提高了86.6％、9.8％、29.8％、10.5％.方差分析结果表明,葡萄果肉花后30 d的总酚含量未达到显著性水平,其他不同时期各部分总酚含量均达到显著性水平.

关键词：葡萄果实、土壤干旱、多酚

所属期刊栏目：43

分类号：S663.1(果树园艺)

在线出版日期：2017-04-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：19-22