绿了草原 富了牧民

摘要：

严冬时节，当记者一行在鄂尔多斯市鄂托克饭店对转移进城务工的乌兰镇海岱嘎查牧民阿木尔吉日嘎拉进行采访时，他正身着厨衣用蒙古刀熟练地切卸着一只整羊。从骨缝、骨肉切割分离，到下锅炖蒙古族手抓肉，再到剁制蒙古风味太阳饼和羊肉包子肉馅，他都游刃有余。

关键词：牧民、草原、鄂尔多斯市、蒙古族、切割分离、肉馅、肉包子、嘎拉

分类号：S8-9

在线出版日期：2012-05-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：12-12