婴儿奶粉安全性对消费者选择行为的影响

摘要：

以婴儿奶粉这一特殊消费群的食品为例,本文利用2013年7月在内蒙古呼和浩特市的调查数据,以结合分析(Conjoint Analysis)技术为理论框架,分析了消费者对婴儿奶粉的选择行为和边际支付意愿.结果表明,三聚氰胺事件的发生,使消费者对婴儿奶粉的购买意愿和选择行为产生了很大的影响.对进口奶粉的边际支付意愿比较高.从国产知名的乳品大企业生产的婴儿奶粉里也检测出三聚氰胺成分这一事情,使消费者失去了对国产乳品大企业产品的信任,该事件亦重创国产商品的信誉.根据以上结论,针对婴儿奶粉安全问题,提出了相关政策建议.

关键词：食品安全、特殊消费群体、结合分析技术、边际支付意愿

分类号：F014(经济学基本问题)

在线出版日期：2014-04-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：78-84