浅析大型酒店成本控制问题

摘要：

目前酒店业市场竞争激烈,如何取得更高的经济效益,在激烈的竞争中脱颖而出,使酒店在竞争中处于有利地位,酒店管理者不得不开始重新思考酒店管理的思路、办法,探索酒店管理的改革之路.酒店是劳动力密集,成本耗费大的行业,节约成本,实现合理、有效的管理与控制,是创造效益的重要环节.酒店管理者应该运用战略管理手段降低成本与费用,使企业在日益小的市场空间中树立竞争优势,寻求更大的发展空问.

关键词：酒店、餐饮成本、控制

所属期刊栏目：8

分类号：F234.2(会计)

在线出版日期：2010-07-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：150-152