沙枣多糖的抗氧化实验研究

摘要：

目的:研究沙枣多糖(Eleagnus angustifolius L.polysaccharides,EAP)的抗氧化作用.方法:按文献方法提取沙枣果肉中多糖并初步纯化,测定多糖含量,研究它的还原能力以及清除1-联苯-β-苦基偕腙肼(DPPH)自由基和羟自由基的作用,依此来评价该沙枣多糖的抗氧化作用.结果:沙枣多糖具有一定的还原性,同时具有清除DP-PH自由基和羟自由基的作用.结论:沙枣多糖是一种理想的天然抗氧化剂,具有很好的开发应用前景.

关键词：多糖、抗氧化、还原能力

所属期刊栏目：31

分类号：R283(中药学)

在线出版日期：2010-05-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：511-513