浅谈大葱生产机械化

摘要：

葱姜蒜是重要的佐料作物,我国的葱姜蒜生产量大约分别占到了世界的70%、80%、90%,具有举足轻重的优势地位.近年来,随着国内人工成本的快速上升,雇工难情况日益严重,机械化生产的呼声日隆.对于山东人来说,大葱是烹饪和美食的重要伙伴.生吃的有煎饼卷大葱,热菜有葱烧海参等.大葱含有的硫化丙烯,是一种具有提味提鲜、开胃消食的辣素.章丘、平度、安丘等市县都是我国著名的大葱之乡.大葱虽好,生产过程却是较为复杂与辛劳的.大葱在农田中的生产,一般来说要经过耕整地、育苗、移栽、田间管理(中耕培土、植保灌溉等)、收获等环节.笔者小时候在老家干过挖葱沟的活,当前已经是非主流操作了,主要用于地头边角的补充性工作.

在线出版日期：2020-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

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