发酵饲料对育肥湖羊生产性能、养分表观消化率、瘤胃发酵特性及肉品质的影响

摘要：

[目的]本试验旨在研究饲粮中不同比例发酵饲料对育肥湖羊瘤胃发酵特性、营养物质表观消化率、生产性能及肉品质的影响.[方法]选取6 月龄左右、体重(30.86±4.50)kg健康湖羊 70 只,随机均分 5 组(每组 14 只),分别在基础日粮中添加0%(对照组)、2%、4%、6%、8%的发酵饲料(有益菌含量≥1×108 CFU·g-1).预饲期15 d,正试期45 d.正试期第 45 天采集瘤胃液用于瘤胃发酵特性测定;正试期43～45 d,采集饲粮和粪样,测定养分表观消化率;根据正试期采食量、初末重测定生长性能指标;试验结束当天每组随机选择3 只育肥羊屠宰,用于胴体性状及肉品质测定.[结果]添加 6%发酵饲料的湖羊平均日增重(ADG)显著增加(P<0.05),料重比(F/G)、平均日采食量(ADFI)、干物质采食量(DMI)极显著降低(P<0.01);添 8%发酵饲料的湖羊屠宰率较对照组有显著提高(P<0.05).添加2%、4%发酵饲料时,各养分表观消化率显著提高(P<0.05).添加不同比例发酵饲料对育肥羊瘤胃液氨态氮(NH3-N)、菌体蛋白(BCP)、乙酸、丁酸、乙酸丙酸比和总挥发性脂肪酸(TVFA)含量以及肉品质无显著影响(P>0.05),但在添加量为6%时,pH值显著降低(P<0.05),丙酸含量显著提高(P<0.05).[结论]在饲粮中添加6%发酵饲料能提高育肥湖羊养分表观消化率及生产性能,对改善瘤胃发酵特性有积极作用.

关键词：发酵饲料、育肥羊、生长性能、养分表观消化率、瘤胃发酵特性、肉品质

所属期刊栏目：47

分类号：S852.6(动物医学（兽医学）)

资助基金：安徽省科技重大专项项目;研究生科研项目;安徽省大学生创新创业训练计划项目

在线出版日期：2024-02-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：151-156