饲料中添加复合胆汁酸对皮质酮诱导的肉鸡脂肪肝综合征的缓解作用研究

摘要：

[目的]本试验旨在探究饲料中添加胆汁酸(bile acid,BA)对皮质酮(corticosterone,CORT)诱导的肉鸡脂肪肝综合征的缓解作用.[方法]试验选取了 120 只 1 日龄雄性AA肉鸡,随机分为 2 组,分别饲喂基础日粮和含BA日粮.BA添加分为前期、中期、后期 3 个阶段,剂量依次递增.28 日龄时,从基础日粮组中选取肉鸡 20 只,随机分为对照组(control,CON)、皮质酮处理组(CORT);从胆汁添加组中随机选取 10 只设为皮质酮+胆汁酸组(CORT+BA).CON组颈部皮下注射乙醇PBS溶液(15%乙醇),CORT组和CORT+BA组注射 4 mg·kg-1 CORT,连续注射 7d.肉鸡 40 日龄屠宰采样,记录器官与组织质量,采集血清和肝脏组织以测定生化指标、脂代谢相关基因和蛋白表达水平.[结果]饲料中添加BA可显著缓解由CORT处理引起的腹脂率升高及腿肌重降低(P<0.05).生化测定结果表明,CORT处理显著降低了 40 日龄肉鸡血清中高密度脂蛋白(HDLC)水平、增加游离脂肪酸(NEFA)水平,而BA处理显著升高血清HDLC水平(P<0.05).与CON组相比,CORT组肉鸡肝脏内甘油三酯(TG)水平显著升高(P<0.01),肝细胞内脂滴显著富集且出现空泡化现象,而BA处理可显著缓解肝脏内的TG沉积(P<0.01).CORT处理显著上调肝脏中硬脂酰辅酶A去饱和酶(scd1)和乙酰辅酶A羧化酶(acc)基因表达水平(P<0.05),显著上调ACC和脂肪酸合成酶(FASN)蛋白表达水平(P<0.05),同时下调过氧化物增殖激活受体(PPARα)蛋白的表达水平(P<0.05);BA处理可显著逆转皮质酮引起的以上基因和蛋白表达变化,并显著增加肉毒碱棕榈酰基转移酶 1A(cpt1a)基因表达水平,显著降低脂肪酸转位酶(CD36)蛋白表达水平(P<0.05).[结论]日粮中添加胆汁酸可减少肝脏内甘油三酯合成,促进其分解,抑制肝细胞对脂肪酸的摄取,从而缓解皮质酮诱导的肉鸡脂肪肝综合征.

关键词：胆汁酸、皮质酮、脂肪肝综合征、肉鸡

所属期刊栏目：47

分类号：S831.5(家禽)

资助基金：国家重点研发计划2017YFE0114400

在线出版日期：2024-02-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：44-51