α-生育酚琥珀酸酯对蛋鸡蛋品质及蛋黄和血清有关生化指标的影响

摘要：

[目的]在日粮中添加不同浓度的α-生育酚琥珀酸酯(α-TOS),研究α-TOS对蛋鸡生产性能、蛋品质及蛋黄和血清有关生化指标的影响.[方法]选用240只22周龄尼克红蛋鸡,随机分成4组,每组6个重复,每个重复10只.Ⅰ组为对照组,饲喂基础日粮;Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组分别在基础日粮中添加10、20和30 mg· kg-1 α-TOS.[结果]日粮中添加α-TOS均可显著提高试验第1周的产蛋率(P＜0.05),30 mg·kg-1 α-TOS可极显著提高试验第6周的产蛋率(P＜0.01);在试验全期,随着α-TOS添加量的增加,蛋黄中维生素E的沉积量逐渐增加(P＜0.05),而总胆固醇含量逐渐降低(P＜0.05);第11周,α-TOS的添加均极显著增加了血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量(P＜0.01),极显著降低了低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量(P＜0.01),与对照组相比,20 mg·kg-1 α-TOS显著降低了血清总胆固醇和动脉硬化指数(AI)(P＜0.05).[结论]在基础日粮中添加α-TOS,可提高蛋鸡的产蛋率,增加蛋黄中维生素E的沉积量,降低蛋黄中总胆固醇的含量,提高鸡蛋的营养价值,并能改善蛋黄和血清有关生化指标,以添加20 mg·kg-1 α-TOS的作用效果最为显著.

关键词：α-生育酚琥珀酸酯、生产性能、蛋品质、生化指标、蛋鸡

所属期刊栏目：38

分类号：S831.5(家禽)

资助基金：国家大学生创新创业训练计划项目111030724;江苏省产学研联合创新资金项目BY2012205

在线出版日期：2015-12-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：973-979