昆仑雪菊中2个黄酮类化合物的分离鉴定及其抗氧化活性评价

摘要：

从昆仑雪菊中分离纯化具有抗氧化活性的单体化合物.以抗氧化活性为指标,采用活性追踪的方法,筛选最佳的昆仑雪菊黄酮类化合物提取溶剂并对粗提物进行分离纯化得到单体化合物,并采用铁离子还原/抗氧化力测定法(FRAP法)、1,1-二苯基-2-硝基苯肼自由基清除法(DPPH法)和2,2-联氮基-双-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二氨盐自由基清除法(ABTS法)对化合物进行活性评价.结果表明:最佳的提取溶剂为甲醇,利用常压硅胶柱层析和Sephedex LH-20柱层析从粗提物中分离得到2个单体化合物;采用核磁共振(NMR)和电喷雾质谱(ESIMS)鉴定其化学结构:化合物1为2',3,4,4'-四羟基查尔酮,化合物2为4,2',4'-三羟基查尔酮.抗氧化活性测试结果表明,化合物1和化合物2的FRAP值均小于阳性对照α-生育酚,对DPPH自由基清除率的半数抑制浓度(IC50)分别为(45.32±0.26) μmol·L-1和(64.78±0.79) μmol· L-1,均低于阳性对照α-生育酚,对ABTS自由基清除率的IC50分别为(27.49±0.86) μmol·L-1和(32.13±2.79) μmol·L-1,均低于阳性对照α-生育酚.结论:从昆仑雪菊中分离得到的2个黄酮类化合物均具有很强的抗氧化活性.

关键词：昆仑雪菊、黄酮类化合物、结构鉴定、抗氧化活性

所属期刊栏目：37

分类号：TS201.2(食品工业)

在线出版日期：2014-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：149-154