高精料条件下延胡索酸对山羊瘤胃微生物体外发酵的影响

摘要：

通过山羊瘤胃液的体外批次培养,研究延胡索酸对瘤胃混合细菌体外发酵的影响.瘤胃液在含底物(玉米粉、豆粕和黑麦草)和延胡索酸(0、4、8和12 mmol·L-1)条件下发酵24 h.结果表明,在整个发酵期内,不同浓度的延胡索酸均显著提高了累积产气量,同时显著影响总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度及其组成,降低乙酸的浓度及比例,增加丙酸的浓度及比例.其中4 mmol·L-1延胡索酸在12～24 h提高了TVFA浓度和丙酸浓度(P＜0.05),8 mmol·L-1组和12 mmol·L-1组的TVFA浓度和丙酸浓度在16 h和24 h也有显著提高(P＜0.05).在12、16、20和24 h时,3个添加组乙酸比例均显著低于对照组(P＜0.05),而丙酸比例则明显提高(P＜0.01),乙酸和丙酸的比值显著降低(P＜0.05).4 mmol·L-1延胡索酸添加组的乳酸浓度在12、16、20和24 h均极显著低于对照组(P＜0.01).结果提示,延胡索酸能显著提高瘤胃微生物体外发酵液中TVFA及丙酸比例,其中4 mmol·L-1延胡索酸对于调控瘤胃微生物体外发酵效果最佳.

关键词：延胡索酸、瘤胃混合细菌、高精料、乳酸、挥发性脂肪酸

所属期刊栏目：29

分类号：S816(普通畜牧学)

资助基金：中国科学院资助项目303710141

在线出版日期：2006-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：63-66