建兰花色形成的成分检测

摘要：

[目的]花色是建兰重要的观赏性状之一.对建兰花色形成的色素类成分进行检测分析,为探索建兰花色形成的物质结构组成及新花色品种培育提供依据.[方法]以建兰复色花瓣为材料,用色差计测定花色表型并进行色度比色,检测两种颜色花瓣的总蛋白含量和pH;通过高效液相色谱-质谱联用,检测两色组织的主要色素成分和结构组成.[结果]黄绿色花瓣组织亮度值(L*,70.1±1.7)是红色系花瓣组织的近2倍;红色花瓣红度值(a*,51.2±1.9)为黄绿色组织4倍多,而黄绿色花瓣黄度值(b*,35.2±1.5)为红色组织近3倍,两种颜色组织色度差异较显著;红色系花瓣组织可溶性蛋白含量[(3.44±0.11) mg/g]是黄绿色花瓣组织2倍多;从两种颜色组织材料中共检测出12种黄酮醇苷和8种花青素苷.[结论]异鼠李素糖苷为建兰黄绿色花瓣组织特有,天竺葵素-二糖苷、飞燕草葡萄糖苷、山奈酚鼠李糖苷、矢车菊素芸香糖苷、山奈酚芸香糖苷和山奈酚芸香糖苷半乳糖苷为红色花瓣组织特有.

关键词：建兰、花色、成分检测、类黄酮

所属期刊栏目：43

分类号：S682(观赏园艺（花卉和观赏树木）)

资助基金：江苏高校优势学科建设工程项目;河南省科技攻关计划

在线出版日期：2019-10-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：57-62