银杏花粉不同破壁方法的比较分析

摘要：

试验比较了匀浆机破壁、高压细胞破碎仪破壁、温差破壁、酶法破壁等4种破壁方法对银杏花粉的破壁效果.结果表明:匀浆机破壁法优于其他破壁方法,且操作简单,能达到破壁要求.匀浆机破壁的最佳工艺参数为:转速15 000 r/min、花粉(g)与水(mL)的配比即料液比1∶50、时间10 min,破壁率达99.6%.

关键词：银杏花粉、破壁、匀浆机

所属期刊栏目：33

分类号：S792.95(森林树种)

资助基金：南京林业大学引进高层次人才科研基金资助项目G2006-1

在线出版日期：2009-10-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：81-85