免疫亲和柱净化法对奶酪中黄曲霉毒素的检测

摘要：

采用免疫亲和柱净化-反相HPLC法,对加标的奶酪样品中的黄曲霉毒素B1、B2、G2、G1和M1进行了检测,并运用梯度洗脱技术优化了色谱条件.结果表明:G1、B1和M1的线性范围为2～20 μg/L,而B2和G2线性范围为0.6～6.0 μg/L.B1、B2、G1、G2和M1的检出限分别为0.2、0.3、0.06、0.1和0.4 μg/L;各组分在3个不同加标水平上的平均回收率都大于76%;相对标准偏差在1.7%～4.5%.

关键词：HPLC、梯度洗脱、奶酪、黄曲霉毒素、免疫亲和柱

所属期刊栏目：30

分类号：TS252;O657(食品工业)

在线出版日期：2006-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：72-74