初始pH对合成木聚糖酶和纤维素酶的影响

摘要：

以里氏木霉(Trichoderma reesei)Rut C-30为产酶菌,研究了不同初始pH值对木聚糖酶和纤维素酶合成的影响.结果表明,初始pH较低有利于纤维素酶的合成,初始pH值高则延长了产木聚糖酶的时间,且强烈抑制纤维素酶的合成,致使木聚糖酶活与纤维素酶活的比值提高,从而有利于选择性合成木聚糖酶.初始pH值分别为4.0、4.4、4.8、5.4、6.0时,培养72h,木聚糖酶活与纤维素酶活的比值分别为259、327、425、865、1016.随着初始pH值的增加,里氏木霉对培养液中还原糖的消耗能力在降低,初始pH值在4.0～4.8范围内,培养48h时还原糖浓度达到最低,并且维持在低浓度的水平上.当初始pH值在5.4～6.5范围内,培养72h时还原糖浓度才达到最低,并且培养液中还原糖浓度较高,初始pH值提高到6.5时,培养液中还原糖浓度维持在较高水平上,抑制了木聚糖酶和纤维素酶的合成.

关键词：里氏木霉、pH、木聚糖酶、纤维素酶

所属期刊栏目：26

分类号：Q556;TS245.9(酶)

资助基金：国家自然科学基金30070636

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：11-14