四诊合参法在安溪铁观音传统制作技艺上的应用研究

摘要：

我国中医文化博大精深、源远流长,在中医史上,"望、闻、问、切"占据重要位置,茶文化同样博大精深,其中铁观音制作工艺技术操作复杂且精细,各道工序均要求制茶人员能观察茶叶的外部形态、色泽变化;嗅闻其香气变化;品尝茶汤滋味好与坏.精确性地判断其品质,这与中医领域中的四诊合参法应用具有较大相通之处.本文基于现有的制茶经验,通过中医领域四诊合参法对安溪铁观音传统制作工艺进行分析.

关键词：四诊合参法、安溪铁观音、传统制作技艺、应用

分类号：G122;TS251.6;K207

在线出版日期：2020-08-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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